Bahan baku Kefir - dari susu segar murni produksi Fakultas Peternakan UGM

A CUP OF KEFIR A DAY, KEEPS THE DOCTOR AWAY ... bye bye doc

Selamat tinggal dokter, hanya dengan segelas kefir sehari

atasi sakit gula - maag - impotensi dan lain-lain ... PROMO : Rp 25.000 per liter ... Kefir Susu Kambing Enak Lezat dan Tidak Prengus Rp 40.000 / 500 ml

Thursday 5 April 2012

Informasi Umum Kefir

Sejarah, Istilah dan Manfaat Kefir

Kefir adalah pangan fungsional probiotik, terbuat dari susu yang difermentasi dengan Kefir Grains, yang mengandung sekitar 40 jenis bakteri (beneficial bacteria) serta ragi (yeast) yang bermanfaat.


Masyarakat Pegunungan Kaukasus sebagai tempat asal Kefir, yang terkenal memiliki umur sangat panjang, yaitu lebih dari 100 tahun, percaya bahwa benih Kefir diberikan kepada rakyat Kaukasus oleh Nabi Muhammad saw., sehingga benih Kefir itu disebut “Butir benih dari Nabi” (The grains of Prophet). Kata Kefir berasal dari ‘kafur’ (air dari mata air di surga yang berwarna putih, harum dan sedap rasanya - Q,76:5-6).

Kefir bukan hanya meredam keluhan, tapi mampu melakukan penyembuhan dan recovery atas kerusakan yang terjadi, karena Kefir mengandung mineral dan asam amino esensial yang berfungsi sebagai unsur pembangun, pemelihara dan memperbaiki sel yang rusak.

Kefir telah terbukti dapat mencegah dan mengobati:
  • Gangguan lambung &pencernaan seperti maag (gastritic, stomach ulcer, peptic ulcer, duodenal ulcer), colitis,colon cancer, sembelit, diare.
  • Arthritis, rematik, gout (kelebihan asam urat),
  • Alergi (termasuk asthma), meningkatkan sistem kekebalan tubuh (imunitas),
  • Detoksifikasi (menghilangkan racun dari dalam tubuh), migren
  • Penyempitan pembuluh darah.
  • Jantung (Ischemic Heart Desease)
  • Stroke, tekanan darah tinggi,
  • Anti-carcinogenic (pencegah kanker),
  • Insomnia (sulit tidur).
  • Mengendalikan kadar kolesterol
  • Mengendalikan kadar gula darah pada penderita diabetes.
  • Menetralkan pengaruh buruk junkfood atau kelebihan konsumsi gula.
  • Candidiasis, Sindrom Kelelahan Kronis, ADHD.,
  • Emphysema,Tuberculosis,Hepatitis,
  • Meningkatkan kesuburan dan stamina pria maupun wanita
  • dan berbagai khasiat lainnya.

Bahkan ada penderita leukemia (kanker darah) yang sembuh setelah mengkonsumsi Kefir secara teratur.

Jenis Kefir
Kefir PRIMA (Kefir P)
Kefir ini beraroma asam sedang, merupakan penjaga kesehatan dan kebugaran dengan gizi yang lengkap. Cocok untuk bayi sampai orang lanjut usia. Dapat mencegah gestational diabetes pada ibu hamil (penyebab bayi terlalu besar, sehingga menyulitkan kelahiran).

Kefir MEDIKA (Kefir M)
Kefir Medika mempunyai aroma dan rasa asam yang lebih kuat. Di Rusia digunakan untuk pengobatan tuberculosis, karena mempunyai efek antibiotika yang kuat. Juga dipakai untuk mengobati kulit yang terbakar matahari (sunburn), dan beberapa jenis infeksi kulit, seperti eksim, kutu air dan sejenisnya.

Kefir BENING (Kefir W)
Kefir Bening terbuat dari whey yang terbentuk saat proses pembuatan Kefir. Kefir ini dikenal di Indonesia sebagai obat diabetes. Kefir ini juga digunakan dalam pembuatan asinan (sauerkraut) dan pengganti cuka dapur yang aman terhadap iritasi lambung.

Menyimpan & Mengonsumsi Kefir
Kefir harus disimpan di lemari pendingin (0 - 4 derajat Celcius). Hindarkan dari bahan pengawet, dan jangan dipanaskan. Tahan sampai 2 minggu di kulkas (simpan di bagian tempat penyimpanan daging/chiller).

Mengkonsumsi Kefir sama dengan mengonsumsi makanan sehat biasa. Tidak ada efek samping bila kelebihan mengonsumsi Kefir.

Karena sifatnya sebagai agen detoksifikasi, jangan dikonsumsi pada saat pengobatan dengan antibiotika.

Sumber : Andang Kasriadi, "Rumah Kefir Indonesia "

Diskusi tentang awal mula di temukan KEFIR




 ·  ·  · 9 hours ago

  • Arnold Doang likes this.

    • Ario Pujangga pak Joko Hardoyo klw liht peta ...Caucasus ... yg di maksud itu awal mula di temuinya Kefir... mohon penjelasan... trimakasih...
      8 hours ago ·  ·  1

    • Djoko Hardoyo Tks pak Ario Pujangga ... di blog ini dikutip kan bahwa kefir berasal dari para sahabat nabi yang melakukan syiar agama sampailah ke Kaukasia sana, sebagaimana kebiasaannya mereka, hidup mereka selalu membawa KOUMISS ... minuman susu fermetasi yang disimpan dalam kantong kulit ...

      http://jogjakefir.blogspot.com/2012/02/informasi-umum-kefir-makanan-probiotik.html

      sehingga menjadi kebiasaan baru masyarakat di dataran tinggi Kaukasia ... dan istilah KOUMISS berubah menjadi KAFUR ....

      Disinalah kemudian dikenal masyarakat Pegunungan Kaukasus sebagai tempat asal Kefir, yang terkenal memiliki umur sangat panjang, yaitu lebih dari 100 tahun, percaya bahwa benih Kefir diberikan kepada rakyat Kaukasus oleh Nabi Muhammad saw., sehingga benih Kefir itu disebut “Butir benih dari Nabi” (The grains of Prophet). Kata Kefir berasal dari kafur (air dari mata air di surga yang berwarna putih, harum dan sedap rasanya - (QS,76:5-6). sbb. :

      إِنَّ ٱلۡأَبۡرَارَ يَشۡرَبُونَ مِن كَأۡسٍ۬ كَانَ مِزَاجُهَا ڪَافُورًا (٥) عَيۡنً۬ا يَشۡرَبُ بِہَا عِبَادُ ٱللَّهِ يُفَجِّرُونَہَا تَفۡجِيرً۬ا (٦)

      Artinya :
      Sesungguhnya orang-orang yang berbuat kebajikan minum dari gelas [berisi minuman] yang campurannya adalah air kafur [yaitu] mata air [dalam surga] yang daripadanya hamba-hamba Allah minum, yang mereka dapat mengalirkannya dengan sebaik-baiknya.


      jogjakefir.blogspot.com
      "KEFIR dan KELUARGA KEFIR JOGJA: Informasi umum Kefir makanan probiotik terbaik"; 
      15 minutes ago ·  · 

    • Djoko Hardoyo Kemudian dalam the Blandov plan jaman Tsaar Rusia, menginginkan mereka bisa sehat sesehat masyarakat di Kaukasia, mengirimkan seorang artis cantik ke Kaukasia ke penguasa sana untuk dapat mengetahui rahasia nya ini ...

      jadilah KAFUR masuk RUSIA ... orang sana ga bisa menyebut KAFUR, jadilah KEFIR danistilah ini menjadi istilah inter nasional ....

      http://jogjakefir.blogspot.com/2010/05/sejarah-kefir.html

      silahkan di baca sendiri


      jogjakefir.blogspot.com
      "KEFIR dan KELUARGA KEFIR JOGJA: Sejarah kefir"; 
      12 minutes ago ·  · 

    • Djoko Hardoyo Kemudian ada seorang imigran sahabatnya Mas Ratno BravaNet namanya DOMINIC, dia bilang "jelas saja hebat mukjizat, karena KEFIR ini pemberian dari seorang PROPHET bernama MAHOMET"

      Simak pula di :

      http://profkefir.blogspot.com/2009/07/dom-kefir-informasi-lengkap-kefir.html

      demikian semoga info ini dapat dijadikan dokumen tersendiri diedit oleh mas Ario Pujangga ... dalam KKI kita ini ... silahkan disunting saja mas

      10 minutes ago ·  · 

Friday 24 February 2012

Bahan baku Kefir - dari susu segar murni produksi Fakultas Peternakan UGM

A CUP OF KEFIR A DAY, KEEPS THE DOCTOR AWAY ... bye bye doc

Selamat tinggal dokter, hanya dengan segelas kefir sehari

atasi sakit gula - maag - impotensi dan lain-lain ... PROMO : Rp 25.000 per liter ... Kefir Susu Kambing Enak Lezat dan Tidak Prengus Rp 60.000 seliter

Sunday 19 February 2012

Cara konsumsi KEFIR

Volume penggunaan Kefir tergantung kepada tujuan pemanfaatan, dan kondisi dari orang yang mengkonsumsinya. Takaran untuk setiap orang, akan berbeda tergantung kepada usia dan berat badannya, serta tujuan dari penggunaannya. Berikut ini dapat dipelajari tentang takaran konsumsi Kefir.
Usia/th
Berat/kg
Takaran/cc
1 - 5
6 - 15
50 - 70
6 - 10
15 - 25
70 - 100
11 - 15
25 - 40
100 - 120
16 - 20
40 - 55
120 - 200
Usia/th
Berat/kg
Takaran/cc
21 - 30
45 - 60
150 - 200
31 - 45
50 - 70
150 - 250
46 - 60
60 - 75
170 - 250
> 60
55 - 80
150 - 200
Rekomendasi Penggunaan berapa kali sehari untuk takaran-takaran tersebut diatas

Tujuan Penggunaan
Pengobatan
Jenis
Kefir
Konsumsi
x per hari
Tambahan
Perasa
Kebugaran,
penjagaan rutin
P
1 - 2
Bebas
Ibu menyusui atau
ibu hamil
P
2-3
Madu
Anak-anak
masa pertumbuhan
P
1-2
Madu
Alergi, astma,
gangguan imunitas
P
3
Bebas
Candidiasis, ADHD
M
3
Madu
Darah rendah,
kurang darah,
peningkatan stamina
pria / wanita
P
3-4
Madu
Gula
merah
Darah tinggi,
hiperkolesterol
S / W
2-3
Gula
Diet
Diabetes
P/S/W
2-3
Gula
Diet
Diare
P / M
3-4
Bebas
Flu (cold)
M
3
Madu
Hepatitis
P / M
3
Madu
Insomnia
(sulit tidur)
P
2
Bebas
Kanker usus
(Colon cancer)
M
3
Madu
Kanker stadium dini
M
3-5
Madu
Maag kronis / berat
P
3-4
Madu
Maag ringan, sembelit
P
2-3
Madu
Menaikkan berat badan
P
3-4
Madu
Gula
Merah
Pisang
Migren
M
2
Bebas
Obesitas kegemukan
M/W
3
Gula Diet
Pembengkakan jantung
Ischemic Heart Disease
S
3
Madu
Penyempitan
Pembuluh Darah
M/S/W
3
Gula
Diet
Rematik, gout ringan
P
3
Madu
Gula
DIet
Rematik, gout
sedang / berat
M / W
3
Madu
Gula
Diet
Tuberculosis  TBC
M
3-4
Madu
Keterangan  : P - Kefir Prima / M - Kefir Medika / W - Kefir Whey (Bening) S - Kefir Soya
Definisi Kefir Prima Medika Whey dan Soya dapat di klik disini


Sumber : Andang Kasriadi, "Rumah Kefir Indonesia "