Cara konsumsi KEFIR

Volume penggunaan Kefir tergantung kepada tujuan pemanfaatan, dan kondisi dari orang yang mengkonsumsinya. Takaran untuk setiap orang, akan berbeda tergantung kepada usia dan berat badannya, serta tujuan dari penggunaannya. Berikut ini dapat dipelajari tentang takaran konsumsi Kefir.

Usia/th Berat/kg Takaran/cc 1 - 5 6 - 15 50 - 70 6 - 10 15 - 25 70 - 100 11 - 15 25 - 40 100 - 120 16 - 20 40 - 55 120 - 200

Usia/th Berat/kg Takaran/cc 21 - 30 45 - 60 150 - 200 31 - 45 50 - 70 150 - 250 46 - 60 60 - 75 170 - 250 > 60 55 - 80 150 - 200

Rekomendasi Penggunaan berapa kali sehari untuk takaran-takaran tersebut diatas

Tujuan Penggunaan Pengobatan	Jenis Kefir	Konsumsi x per hari	Tambahan Perasa
Kebugaran, penjagaan rutin	P	1 - 2	Bebas
Ibu menyusui atau ibu hamil	P	2-3	Madu
Anak-anak masa pertumbuhan	P	1-2	Madu
Alergi, astma, gangguan imunitas	P	3	Bebas
Candidiasis, ADHD	M	3	Madu
Darah rendah, kurang darah, peningkatan stamina pria / wanita	P	3-4	Madu Gula merah
Darah tinggi, hiperkolesterol	S / W	2-3	Gula Diet
Diabetes	P/S/W	2-3	Gula Diet
Diare	P / M	3-4	Bebas
Flu (cold)	M	3	Madu
Hepatitis	P / M	3	Madu
Insomnia (sulit tidur)	P	2	Bebas
Kanker usus (Colon cancer)	M	3	Madu
Kanker stadium dini	M	3-5	Madu
Maag kronis / berat	P	3-4	Madu
Maag ringan, sembelit	P	2-3	Madu
Menaikkan berat badan	P	3-4	Madu Gula Merah Pisang
Migren	M	2	Bebas
Obesitas kegemukan	M/W	3	Gula Diet
Pembengkakan jantung Ischemic Heart Disease	S	3	Madu
Penyempitan Pembuluh Darah	M/S/W	3	Gula Diet
Rematik, gout ringan	P	3	Madu Gula DIet
Rematik, gout sedang / berat	M / W	3	Madu Gula Diet
Tuberculosis  TBC	M	3-4	Madu

Keterangan  : P - Kefir Prima / M - Kefir Medika / W - Kefir Whey (Bening) S - Kefir Soya
Definisi Kefir Prima Medika Whey dan Soya dapat di klik disini

Sumber : Andang Kasriadi, "Rumah Kefir Indonesia "

Bagaimana Kefir menanggulangi diabetes

Menyediakan Gizi yang sempurna.

Gizi Kefir bahkan lebih baik dari susu. Nutrisi yang ada pada Kefir, menyediakan bahan-bahan yang diperlukan tubuh untuk memperbaiki sel-sel yang rusak, termasuk sel-sel pankreas yang menghasilkan insulin.

Kefir juga menyediakan bahan baku yang diperlukan untuk memproduksi insulin. Tubuh memang ’pabrik farmasi’, yang canggih. Namun butuh bahan baku yang memadai, bila tidak ada bahan bakunya, bagaimana bisa menghasilkan ’obat’ yang baik?

Memperbaiki Pencernaan dan Metabolisme.

Kefir adalah pangan fungsional probiotik terbaik. Mengandung lebih dari 50 jenis mikroflora yang bersahabat dengan manusia. Para ahli kesehatan percaya bahwa 90% dari penyakit dalam, dimulai dengan gangguan pencernaan.. ”Death begin in colon”, begitulah ahli Barat menyebutnya.

Bakteri pada Kefir turut membantu mencerna makanan yang masuk, sehingga efektivitas makanan menjadi optimal. Kefir juga merupakan serat yang sangat baik, sehingga orang terhindar dari sembelit.
Cairan Kefir juga merupakan ’air hidup’, yang mudah diserap tubuh. sehingga membantu mengantarkan zat yang diperlukan ke dalam sel dalam proses metabolisme. Air ini membantu masuknya nutrisi ke sel, mirip dengan fungsi insulin.

Membantu tidur yang lelap

Perbaikan sel paling efektif pada saat tidur lelap. Tryptophan yang terdapat pada Kefir membantu terjadinya tidur yang lelap. Perbaikan sel pankreas, disertai dengan penyediaan bahan baku yang memadai untuk pembuatan insulin adalah proses penyembuhan Diabetes. Kefir juga digunakan untuk mengatasi imsomnia.

Detoksifikasi (menetralkan racun)

Racun bertebaran di sekitar kita, dalam makanan, di udara, bahkan juga dihasilkan oleh tubuh kita dalam proses metabolisme. Kefir, seperti juga susu dan ’air hidup’ lainnya, sangat berperan untuk membersihkan racun yang masuk ke dalam tubuh, sehingga meringankan kerja hati dan ginjal.

Menggunakan Kefir sebagai ’obat’ Diabetes

Bila gula puasa sudah di atas 200, minumlah Kefir Prima minimal 3 kali sehari @ 1 gelas (200 cc). Untuk lebih cepat menurunkan gula darah, gunakan Kefir bening sebagai pengganti minum sehari-hari.

Bila gula puasa sudah di bawah 200, bisa menggunakan Kefir Optima, yang bisa dibuat sendiri, yaitu dengan mencampurkan 300 cc Kefir Prima dalam 2 liter susu murni, kemudian diinkubasikan selama 24 jam pada suhu ruangan. Sesudah menjadi Kefir Optima, simpan di kulkas. Kefir Optima ini juga diminum 3 kali sehari @ 200 cc.

Setelah gula puasa di bawah 140, masuk masa pemeliharaan, dengan minum Kefir Optima 1 sampai 2 gelas sehari.

Olahraga merupakan hal tidak tergantikan untuk menjadi sehat. Ini penting, walaupun anda tidak menderita diabetes Lakukan olahraga sampai berkeringat minimal selama 20 menit sehari.

Sumber :
Andang Kasriadi, Rumah Kefir Indonesia

Manfaat Kefir (selain mengobati Diabetes)

Kefir dan sakit maag

Anda yang memiliki aktivitas pekerjaan padat pasti pernah merasakan mual di bagian lambung. Biasanya kita mengenalnya sebagai penyakit maag, tapi mungkin saja itu adalah gejala awal gastritis. Gastritis adalah radang atau iritasi yang terjadi pada dinding lambung. Gastritis merupakan kondisi yang disebabkan oleh beberapa sebab. Gejala yang biasa dirasakan adalah nyeri atau rasa tidak enak pada bagian atas perut, yang kadangkala disebut mual.

Ada dua jenis gastritis, pertama gastritis akut yang mungkin disebabkan oleh luka bakar yang serius, operasi besar, aspirin atau zat anti radang lainnya, kortikosteroid, obat-obatan, makanan atau adanya virus, bakteri atau racun kimia. Kedua gastritis kronik biasanya merupakan tanda adanya penyakit lain seperti tukak lambung (peptic ulcer), kelainan imunitas, kanker lambung atau anemia. Anda yang memiliki aktivitas pekerjaan padat pasti pernah merasakan mual di bagian lambung. Biasanya kita mengenalnya sebagai penyakit maag, tapi mungkin saja itu adalah gejala awal gastritis. Gastritis adalah radang atau iritasi yang terjadi pada dinding lambung. Gastritis merupakan kondisi yang disebabkan oleh beberapa sebab. Gejala yang biasa dirasakan adalah nyeri atau rasa tidak enak pada bagian atas perut, yang kadangkala disebut mual. 

100 Manfaat KEFIR

MANFAAT / KHASIAT KEFIR BAGIAN KEDUA (1 S/D 100)

ANDA INGIN TAHU SEBERAPA HEBAT KHASIAT KEFIR? 

DISINI SAYA AKAN MENGULAS SETIDAKNYA 100 KHASIAT DAN MANFAAT KEFIR. SEBAGIAN KHASIAT TERSEBUT MEMANG TELAH TERUJI SECARA KLINIS, DAN SEBAGIAN LAGI ADALAH KHASIAT DAN MANFAAT YANG SECARA TURUN-TEMURUN TELAH DIAKUI OLEH MASYARAKAT EROPA. SEKITAR 80% KHASIAT DAN MANFAAT KEFIR MEMILIKI KEMIRIPAN DENGAN KHASIAT DAN MANFAAT YOGHURT. LANGSUNG SAJA, INILAH 100 KHASIAT DAN MANFAAT KEFIR!

NO	KHASIAT KEFIR	KETERANGAN / SUMBER
1	Sebagai sumber berbagai macam enzim pencernaan yang akan membantu meringankan proses pencernaan dalam saluran pencernaan	Banyak kasus gangguan pencernaan disebabkan karena saluran pencernaan tidak mampu memproduksi enzim yang cukup untuk menyokong fungsi pencernaan. Hal ini diperparah dengan pola makan masyarakat modern yang cenderung tidak sehat dan tidak seimbang gizi. Kefir adalah minuman organik satu-satunya di dunia yang mampu menghasilkan multienzim yang sangat baik bagi sistem pencernaan kita. Setidaknya terdapat lebih dari 6 macam enzim dalam Kefir.
2	Merangsang produksi enzim di dalam tubuh dan membantu memperbaiki fungsi empedu dan pankreas, meringankan kerja empedu, liver dan pankreas	Selain mampu memproduksi enzim, ternyata rajin mengkonsumsi Kefirmampu merangsang produksi enzim di dalam tubuh sehingga menjamin suplai enzim yang cukup bagi tubuh. Produksi enzim yang mencukupi bagi sistem pencernaan akan menyebabkan kerja liver, empedu dan pankreas menjadi jauh lebih ringan. Hal ini akan mencegah timbulnya penyakit komplikasi diabetes, jantung, pankreas dan liver di usia lanjut yang sangat mematikan. Anda yang telah berusia diatas 40 tahun sangat dianjurkan untuk rajin mengkonsumsi Kefir.
3	Memiliki sifat menekan berbagai macam radang organ penting bagian dalam tubuh (anti-inflammatory)	Kefir mampu merangsang limfe untuk memproduksi sel darah putih secara optimal untuk melindungi tubuh dari adanya infeksi. Selain itu rajin mengkonsumsi Kefir akan mampu melancarkan aliran darah sehingga suplai sel darah putih ke seluruh tubuh akan menjadi sangat lancar. Dengan demikian proses penyembuhan radang akan menjadi jauh lebih cepat dengan rajin minum Kefir.
4	Memperbaiki fungsi otot, sendi dan sistem motorik tubuh	Rajin mengkonsumsi Kefir akan mampu memperbaiki fungsi otot, sendi dan sistem motorik tubuh. Juga mampu meningkatkan reaksi otot serta mempercepat pemulihan otot yang stres. Imbangi dengan rajin berolahraga untuk menjaga otot tetap sehat.
5	Melindungi tubuh dari infeksi virus	Sebuah penelitian di Jepang menunjukkan bahwa Kefir ternyata mampu merangsang sel tubuh untuk memproduksi suatu zat yang disebut Interferon-Beta (senyawa glikoprotein yang sangat penting untuk melawan infeksi virus) 14 kali lebih banyak dari biasanya, sehingga mampu menjaga tubuh dari serangan berbagai macam virus.
6	Menyembuhkan Candidiasis (serangan jamur pada organ selaput lendir pada mulut)	Candidiasis biasanya menyerang bayi/batita dibawah umur 2 tahun. Candidiasis juga dapat menyerang orang dewasa yang mengkonsumsi obat-obatan dalam jangka waktu lama. Kefir dapat digunakan sebagai obat tetes mulut pada bayi yang terkena candidiasis dan dapat digunakan sebagai obat kumur bagi orang dewasa yang menderitanya. Umumnya dengan berkumurKefir, kandidiasis akan sembuh tidak lebih dari 72 jam pada orang dewasa.
7	Mampu mencegah paru-paru basah dan radang paru-paru (pneumonia)	Kefir memiliki kemampuan meningkatkan kinerja paru-paru dalam menghalau benda asing, contohnya air. Mereka yang rajin mengkonsumsi Kefir memiliki resiko terkena paru-paru basah yang jauh lebih kecil dibanding mereka yang tidak mengkonsumsi Kefir. Paru-paru basah sering ditemukan di negara dingin, seperti Rusia, dan karena itu Kefir sangat populer di Rusia, yang masyarakatnya sering menderita pneumonia. Pneumonia sering dipicu oleh paru-paru basah. Karena kemampuan Kefir dalam menekan serangan paru-paru basah, maka secara tidak langsung Kefir juga mampu menekan timbulnya radang paru-paru (pneumonia).
8	Mencegah serangan asma, mencegah asma kambuh, mengobati asma saat sedang kambuh	Asma (bengek) adalah penyakit yang tidak dapat disembuhkan hingga saat ini. Namun asma dapat dicegah untuk kambuh dengan rajin mengkonsumsi Kefir. Khasiat Kefir untuk mengobati asma akan lebih baik lagi apabila menggunakan susu kambing sebagai bahan bakunya. Optimalkan pertahanan tubuh anda dari serangan asma dengan rajin mengkonsumsi susu kambing,Kefir (susu sapi atau susu kambing), daging kelinci dan jus apel serta olah raga yang cukup, istirahat yang teratur, jauhi pemicu asma dan jauhi stres fisik maupun pikiran. Saat asma menyerang, jauhkan diri anda dari pemicu asma (debu, dingin, stres dll) dan segera minum susu kambing dan Kefir.
9	Sangat efektif menurunkan kadar gula dalam darah. Sangat baik bagi penderita diabetes	Penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa Kefir sangat efektif menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Rajin mengkonsumsi Kefir terbukti menurunkan kadar gula darah hingga ke batas normal. Perhatian: Para penderita diabetes harus tetap disiplin dan menjaga pola makan sehat, menjauhi gula berlebihan, rajin berolahraga dan jauhi stres. MengkonsumsiKefir tidak boleh dijadikan pembenaran seorang penderita diabetes untuk meninggalkan pola makan sehat rendah gula.
10	Mengobati masuk angin	Ini adalah pengalaman saya pribadi. Saat saya masuk angin, sama sekali tidak cukup disembuhkan dengan obat masuk angin maupun dikerok. Jadi saya mencoba mengkonsumsi 2 gelas (400 ml) Kefir hangat dan dilanjutkan dengan mandi air hangat dan makan secukupnya serta langsung beristirahat. Masuk angin saya sembuh keesokan harinya!

COMPOSITION of MILK KEFIR-GRAINS

Kefir grains examined under a microscope, presented a protein/polysaccharide/lipid complex, consisting mainly of insoluble protein and neutral muco-polysaccharides. The percentage composition of freeze dried grains, with a moisture content of 3.5% was found to be--

Fat 4.4%.
Ash 12.1%.
Muco-polysaccharides 45.7%.
Total protein 34.3%; consisting of insoluble protein 27.0%, soluble protein 1.6% and free amino acids 5.6%.  

A small percentage of unknown substances.

Amorphous and crystalline iron was observed mostly on the grain surface. 1-5 micrometer crystals were observed also in the interior of the grain. The fashion in which the microflora is distributed over the surface of the grains, confirms the concept that kefir grains should not be rinsed with water between milk-changes.[10a]

Click photo for enlarged view

Photo of a tiny fraction of milk kefir-grain smeared on a glass slide, revealing long chains of released encapsulated curved lactic acid bacteria, with few yeast cells. The sample was differentially stained to reveal the organisms at 400 times magnification [enlarged view] or about 250 times magnification in the photo.

To order kefir grains, please click this link which takes you further up this page for order details.